沙夏旅行至世界各個偏遠國家獵尋咖啡，並且致力於與當地咖啡農合作提升咖啡品質，靠著自身努力促進咖啡產業發展。另一方面，也不斷自我精進，往每個咖啡師心中的「咖啡